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El alumnado del Máster Universitario en Agroecología: un Enfoque de Transformación Sustentable de los Sistemas Agroalimentarios de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) realizó recientemente una salida de campo con el objetivo de reforzar la aplicación práctica de los principios de la agroecología en sistemas de producción olivareros.

La actividad estuvo dirigida por Roberto García, investigador principal de AgroecoliveLab y profesor de la Universidad de Jaén, e incluyó la visita a un olivar ecológico situado entre los municipios de Pegalajar y Mancha Real (Jaén), así como a una almazara local. Durante la jornada, el alumnado pudo dialogar con el propietario de la finca sobre aspectos clave como la entrada de nutrientes, los flujos de energía y las prácticas de manejo basadas en la biodiversidad, entre ellas el uso de ganado para el control de la vegetación y la fertilización del suelo.

Asimismo, se presentó el programa «Olivares Vivos», una certificación de sostenibilidad que incorpora criterios de conservación de la biodiversidad más allá de los estándares de la producción ecológica. La visita permitió relacionar conceptos teóricos como la estructura y el funcionamiento de los agroecosistemas, los ciclos de nutrientes y el manejo ecológico con ejemplos reales.

Esta salida de campo se enmarca dentro del enfoque formativo del máster, que combina contenidos teóricos con experiencias prácticas orientadas a formar profesionales e investigadores comprometidos con la transición hacia sistemas agroecológicos sostenibles.

Durante años se ha debatido si la agricultura mediterránea puede pasar de ser parte del problema climático a formar parte de la solución. En este trabajo, Agroecolivelab analiza hasta qué punto el manejo del olivar puede inclinar la balanza del carbono hacia un lado u otro.

El estudio evalúa 16 explotaciones de olivar en Andalucía, combinando mediciones de emisiones y acumulación de carbono en suelo y biomasa leñosa, para estimar la huella de carbono neta anual a escala de finca.

🔎 Resultados clave

• Las explotaciones con mayores aportes de carbono orgánico muestran balances de carbono claramente más favorables, llegando a comportarse como sumideros netos de CO₂.

• El secuestro en suelo y biomasa puede compensar total o parcialmente las emisiones asociadas al manejo.

• El consumo de combustible, la fertilización nitrogenada y el riego siguen siendo los principales focos de emisión, y por tanto los puntos críticos donde actuar.

💡 Una idea central: El árbol tiene una capacidad limitada de acumulación de carbono; es el manejo del suelo el factor decisivo que determina si el olivar actúa como sumidero o no. Cuando a un mal manejo del suelo se le suma una alta intensidad de fertilización, riego y uso de maquinaria, la balanza se inclina claramente hacia las emisiones. Identificar qué decisiones de manejo realmente importan es clave para diseñar estrategias de carbon farming realistas, medibles y aplicables en campo.

📄 Artículo: Field-based assessment of carbon farming practices in Mediterranean olive groves: Emission reductions and sequestration outcomes

Ruiz-Carrasco, B. et al., 2026 

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0959652626001010

El proyecto NUTRIOLIVAR, desarrollado por AgroecoliveLab y cofinanciado por FEDER, pone a disposición del público una calculadora gratuita, sencilla y disponible en español e inglés que permite estimar el balance de nutrientes en el olivar.

Esta herramienta ha sido diseñada para ayudar a agricultores, técnicos y gestores a conocer las entradas y salidas de nutrientes del sistema, facilitando una mejor toma de decisiones en el manejo de la fertilización y contribuyendo a un uso más eficiente de los recursos.

La calculadora de balance de nutrientes permite avanzar hacia una gestión más sostenible y racional del abonado, favoreciendo la productividad del cultivo y la protección del medio ambiente. ¿Te gustaría saber si la fertilización de tu olivar está ajustada a sus necesidades reales?
Prueba la calculadora y descúbrelo tú mismo:

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La divulgación científica ha cambiado de arriba abajo en la última década: nuevos canales, nuevos formatos y nuevos comportamientos en el público consumidor de ciencia.

Y, aun así, muchos grupos de investigación siguen comunicando como si Instagram no existiera, como si los vídeos no importaran y como si la sociedad civil fuera un público secundario, pese a que suele ser la principal beneficiaria de los hallazgos… y también quien, directa o indirectamente, los financia.

En este artículo planteamos una reflexión sobre la urgencia de romper esa inercia: conectar ciencia y sociedad no es un “extra” simpático ni una tarea para cuando sobre tiempo, sino una prioridad transversal para cualquier investigador que quiera que su trabajo tenga impacto real. Y no hablamos desde la teoría: hablamos desde la experiencia.

Accede AQUÍ al artículo

Los primeros resultados del Grupo Operativo GO OLIVE CARBON BALANCE confirman que el olivar andaluz actúa como un importante sumidero de carbono. En fincas modelo como Luque Ecológico, Cortijo El Puerto (Lora del Río) y Colival Valdepeñas se ha cuantificado el CO₂ que se retira cada año de la atmósfera y se almacena en la biomasa permanente del olivo (troncos, ramas y raíces).

El estudio, desarrollado por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), AgroecoliveLab y la Unidad Funcional de Ecología del INUO (Universidad de Jaén), muestra que todos los tipos de olivar capturan CO₂ de forma efectiva. Los mejores resultados se observan en olivares en seto (>800 árboles/ha), donde se superan en algunos casos las 6 t de CO₂ por hectárea y año, mientras que los olivares de densidad media y baja se sitúan entre 0,8 y 1,8 t de CO₂/ha·año.

Las cantidades capturadas son similares o superiores a las emisiones asociadas a las labores de campo, lo que permite que el olivar pueda ser climáticamente neutro o incluso presentar un balance positivo, contribuyendo a la mitigación del cambio climático. El proyecto, financiado por la AEI-Agri (PEPAC) en el marco de la innovación supraautonómica, refuerza así el papel del olivar como infraestructura verde clave frente al calentamiento global.

Más información aquí:
https://olivecarbonbalance.ecovalia.org/captura-carbono-olivares-andaluces/

A partir de esta semana ponemos en marcha la campaña informativa multilingüe “El olivar en cifras”, en la que, de la mano de nuestro avatar Picualín, compartiremos datos curiosos y sorprendentes sobre el impacto del olivar en el entorno socioeconómico y ambiental de los países productores de aceite de oliva, con especial atención al territorio español.

Te invitamos a seguir las píldoras informativas de Picualín en nuestras redes sociales. ¡No te lo pierdas!

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AgroecoliveLab presenta nuevos resultados de NUTRIOLIVAR sobre el impacto de la erosión del suelo en los balances de nutrientes (fósforo, potasio y nitrógeno) en olivares con distintos manejos. El estudio compara los balances calculados sin y con erosión, integrando pérdidas de suelo en función de la cobertura, el laboreo y otras prácticas de manejo.

Los datos muestran un mensaje claro: si se pierde suelo, se pierden nutrientes. Al incluir la erosión en los cálculos, pequeños superávits pueden convertirse en déficit, especialmente en potasio, lo que altera el diagnóstico del sistema y puede conducir a decisiones de fertilización menos sostenibles si la erosión se ignora.

La buena noticia es que las prácticas que protegen el suelo, como las cubiertas vegetales, la reducción del laboreo y la incorporación de restos de poda, amortiguan ese impacto, favorecen el retorno de nutrientes y ayudan a mantener la fertilidad a largo plazo.

¿Por qué importa incluir la erosión en los balances?

Incorporar la erosión es imprescindible por tres razones: (1) suele omitirse y su ausencia subestima las pérdidas, sesgando el manejo hacia la sobrefertilización; (2) su medición es compleja, depende de pendiente, lluvias, tipo de suelo y cobertura, pero ignorarla distorsiona el diagnóstico; y (3) cuanto más agroecológico es el manejo, menor es la sensibilidad del balance a la erosión.

Aunque existe incertidumbre sobre la magnitud exacta de las pérdidas, variable según sitio y manejo, la conclusión es robusta: la conservación del suelo es también una estrategia económica, al reducir la dependencia de insumos externos y la exposición a la volatilidad de precios.

La figura asociada ilustra el deterioro del balance al incorporar la erosión y cómo las prácticas basadas en la naturaleza reducen ese efecto, especialmente en sistemas con mayor protección del suelo.

Financiación: NUTRIOLIVAR. Plan Operativo de Investigación y Transferencia del Conocimiento de la Universidad de Jaén 2023, financiado por el Programa Operativo FEDER de Andalucía 2021–2027 (M.A.B.A TA_000080_UJA23).

Entre el 4 y el 6 de noviembre, el proyecto SCALE-it celebró su primer meeting anual en la preciosa Estación Experimental del Zaidín (CSIC) en Granada.

Durante las jornadas, el extenso equipo del proyecto tuvo la oportunidad de conocer de primera mano los avances y retos de las numerosas y ambiciosas tareas relacionadas con el testado de métodos físicos y químicos innovadores que buscan reemplazar los fitosanitarios tradicionales en una amplia gama de cultivos ecológicos europeos.

Las ponencias, talleres y mesas de debate fomentaron un intenso intercambio de ideas y permitieron afinar los procedimientos y la hoja de ruta del proyecto.

En SCALE-it creemos firmemente en la co-creación entre socios: cuando los proyectos se construyen de manera colaborativa, las soluciones son más sólidas, innovadoras y sostenibles.